VERÃO MAIS SAUDÁVEL!

Verão mais saudável! Verão é sinónimo de férias sendo que férias podem significar ter tempo para adotar um estilo de vida mais saudável e que contemple princípios como a prática regular de exercício físico, a convivialidade em redor da mesa, o respeito pela sazonalidade, a tradicionalidade e a sustentabilidade alimentar. Por outro lado, existem alimentos que, por apresentarem nutrientes específicos, ajudam a potenciar um bronzeado saudável e sem pôr em risco a pele e a saúde – falamos de alimentos ricos em carotenoides. Apesar destes alimentos não substituírem o protetor solar, aumentam a produção de melanina, contribuem para uma proteção superior dos raios UV e dos danos celulares, favorecem a elasticidade da pele e previnem o aparecimento de manchas e rugas. 1. BetacarotenoÉ um pigmento encontrado em vários alimentos, sendo responsável pela cor amarela ou laranja dos mesmos. Favorece a produção de melanina, principal responsável pelo tom bronzeado e protege contra os efeitos da radiação solar devido à sua função antioxidante. Após a sua ingestão, o organismo converte-o em vitamina A (essencial à visão e ao sistema imunitário). Quanto mais intensa a cor do alimento, maior é o seu teor em betacaroteno. Fontes de betacaroteno: cenoura, abóbora, batata doce, pêssego, manga, melão, melancia, papaia, brócolos, espinafre, rúcula. 2. Vitamina C e Vitamina ESão vitaminas que apresentam caraterísticas antioxidantes, nomeadamente ao nível da reparação de lesões da pele provocadas pelo sol e na prevenção do envelhecimento. Em simultâneo, apresentam um maior poder de proteção solar. Fontes de Vitamina C: kiwi, laranja, clementina, limão, papaia, salsa, pimento, morango, brócolos. Fontes de Vitamina E: azeite, óleos vegetais, sementes girassol, frutos secos (avelãs, amêndoas, nozes), abacate, salmão. 3. PolifenóisSão substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias que atuam como agentes anticancerígenos, prevenindo o desenvolvimento de cancro da pele. Fontes de polifenóis: chá verde, chocolate, ameixa, mirtilo, maçã, morango, beterraba, espinafre, tomate, vinho tinto, curcuma, café, ervas aromáticas. 4. HidrataçãoTorna-se essencial no verão manter um bom estado de hidratação para prolongar o bronzeado. Além disso, um bom estado de hidratação reforça o sistema imunitário. A recomendação diária de água é de 1,5L a 2L para as mulheres e 2L a 2,5L para os homens. Alimentos ricos em água (com mais de 80% água): melancia, melão, meloa, ameixa, alface. Inês Anjo Nutricionista C.P. 3074N

2022-08-19